Directory of 魚介類 Resources
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さかな、貝、甲殻類などの食材の知識とそれを使ったレシピあつかいます。
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Resources in This Category
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お魚奮闘記
http://blog.livedoor.jp/kamezawa555/
魚選びや魚料理を市場に勤める魚屋さんが説明するウェブログ。魚情報掲載。 -
かまぼこジャパン
http://www.kamabo.co.jp/
かまぼこの作り方、保存法、レシピをアニメ形式で紹介。鈴廣かまぼこが提供。 -
こんぶページ
http://kombu.life.coocan.jp/
昆布の歴史、種類、生態からだしの取りかたまでを、昆布加工会社研究員が紹介。 -
ちりめんレシピ
http://www.kimura-kaisan.co.jp/recipe/
ちりめんじゃこの食材知識と料理を紹介。 -
ともや
http://aomoritomoya.co.jp/
ほたての種類、分布、養殖についての説明、市場に流通するまでの工程、剥き方や料理方法を掲載。 -
まぐろくんドットコム
http://www.magurokun.com/
神奈川県三崎港で水揚されるマグロの産地、部位や成分の解説、店に並ぶまでの流通の説明。 -
ウエカツ水産総本舗
http://ueka2007.naturum.ne.jp/
魚貝に関するうんちく、下処理や調理の情報。釣りの話題も。 -
オーストラリア産ミナミマグロ生産者協会（ASBTIA）
http://www.australia-maguro.jp/
団体概要、活動紹介、商品案内、調理レシピ。 -
ハマの魚河岸WebSite
http://www.shinkokai.co.jp/
魚の水産物情報、流通、販売を横浜中央市場から提供。魚料理レシピ集や小売店定点観測レポートを掲載。 -
フィッシュワールド
http://www.fishworld.jp/
大日本水産会おさかな普及協議会。魚の特徴や栄養、簡単レシピ、水産物を使った学校給食。 -
全国鰹節類青年連絡協議会
http://www.zenkatsusei.jp/
概要、イベント案内のほか、かつお節やだしのとりかたについての解説を掲載。 -
海の宝 ちょうざめ
http://www.fujikin.co.jp/inpaku2/
チョウザメの生態、キャビアや身を使ったレシピ、栄養素の紹介。 -
海藻と海草
http://kaisou.client.jp/
ワカメ、メカブ、ヒジキなどの海藻の説明。ワカメレシピリンク集。 -
特鮮レシピ
http://www.toshin.co.jp/recipe/
魚を使った料理集。種類別、季節別に選ぶことが出来る。東信水産提供。 -
釣魚料理の簡単レシピ
http://fanblogs.jp/fisher/
釣魚の調理方法を紹介。 -
釣魚料理レシピデータベース
http://www.fish-cooking.com/
魚専門の料理レシピ集。捌き方の説明。 -
魚料理と簡単レシピ
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/
魚のおろし方の説明。家庭で造るお刺身、簡単居酒屋料理。 -
魚河岸野郎
http://www.sakanaya.co.jp/
魚河岸の歴史、日本橋魚河岸の再現地図、市場用語辞典、マグロの説明。
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